Cartofi la cuptor cu capere si masline.

Azi ne trebuia ceva mai deosebit,fiind sarbatoare, dar nu aveam in casa foarte multe ingrediente, si, dupa constatarea de rigoare,am decis sa pregatesc o reteta pe care o am de la mamaie, asta din cauza ca aveam ,din intamplare, un borcan de capere, in frigider.

Sincera sa fiu, nu sunt fan capere,insa in reteta aceasta mi-au placut intotdeauna. De post si foarte gustosi, dar "merg" foarte bine si ca garnitura la friptura de vita sau de pui,in zilele de dulce.(desi pentru unii combinatia ar parea bomba calorica...o data la nu stiu cat timp ,merge!)



Ingrediente:

• un kg de cartofi;

• cateva masline negre;

• cateva capere ( cam 2 linguri);

• cateva fire de rozmarin;

• cimbru uscat;

• 4-5 linguri de ulei de masline;

• o lingura de otet din mere;

• sare.

MDP.
1.  se fierb cartofii in apa cu sare;
2.intre timp, amestecam uleiul cu cimbrul si rozmarinul;
3. dupa ce am fiert cartofii,ii taiem in sferturi si ii punem scursi bine de apa intr-un vas de plastic;
4. peste cartofi turnam  maslinele,caperele si aproape toata compozitia din ulei cu condimente si amestecam bine;
5. luam o tava de cuptor si o tapetam cu hartie de copt;
6. in tava turnam cartofii cu capere si restul ingredientelor amestecate, si  restul de ulei ( cam o lingura- 2- daca aveti spray ca sa ii stropiti e si mai bine) si dam tava la cuptor cam pentru 30-40 de minute.
O delicioasa mancare de post,credeti-ma! Se mananca foarte putini la masa pentru ca sunt foarte satiosi!



Pofta buna!

PS. Daca doriti sa vedeti cateva fotografii de la Manastirea Casin dati click aici
Ana